Search
Close this search box.

Kreeft Signature Cédric in champagnesaus

Cédric Poncelet Ingrediënten: 4 kreeften 500/550g,3 laurierblaadjes, tijm, 20 g geplette zwarte peper, 200 g sjalotten,3 dl champagne (cava), ½ l room (40% vet), 2 el visbouillon, 1 el kippenbouillon, 100 g gemengde cressen. Zweet voor de saus de sjalot aan tot hij goudkleurig is, voeg tijm, zwarte peper en laurier toe. Voeg de champagne, […]