Search
Close this search box.

Impressies

Impressies

Laatste Nieuws

Zeeuwse Creuse

Glenn van Limbeek – Roemer Ingrediënten: Zeeuwse creuses, cressen.Voor de lycheegel: 100 g lycheepuree, 10 g limoensap, 0,7 g agar-agar.Voor de zoetzure komkommer: 50 g

Lees Meer

Recepten

Zeeuwse Creuse

Glenn van Limbeek – Roemer Ingrediënten: Zeeuwse creuses, cressen.Voor de lycheegel: 100 g lycheepuree, 10 g limoensap, 0,7 g agar-agar.Voor de zoetzure komkommer: 50 g suiker, 50 g azijn, schil van limoen, 1 steranijs, komkommer.Voor de babi ketjap: 50 g livar coppa, 1 teen knoflook geraspt, 2 cm gember geraspt,

Lees Meer

Sneeuwkrab /citrus / bun

Een gerecht van Floris Van Der Veken /Hof van Cleve Voor het bunbroodje: 250 g bapaomeel, 35 g bloemsuiker, 50 g melk, 100 g water, 2,5 g zout, 7,5 g gist.Voor de spicymayonaise: 4 eieren, 3 eidooiers, 50 g chiliflakes, 50 g mirin, 1200 g zonnebloemolie.Voor de sneeuwkrabsalade: 50 g

Lees Meer